Resepi: Gulai Lemak Udang (Masak Lemak Cili Api Udang)

Assalamualaikum.

Hari ni suami request nak lauk Gulai Udang. Kite pernah laa try masak taun lepas, lama sungguh. Sbb first attempted x menjadi, so mcm dh serik laa nak try lg. Hehe.

Tp hari ni, as per guided by kak ipaq tersyg, jadilaaa Masak Lemak Udang atau gulai udang org nisimlan panggil. Senang je, sama je resepi mcm masak gulai ayam. Mak mertua kite pesan, ape2 gulai pun kalau masak, masukkan bahan kisar cili api dan kunyit hidup, bagi kering sikit air then tumis sekali ngn ayam or udang or bahan2 utama. Bg naik bau sikit baru masukkan santan.. nyumm nyumm..

Masak apa2 gulai sekali pun kena kerap kacaukan. Sbb xnak bagi naik minyak, tp aku selalu kantoi tang ni. Huwaaa. Ye laa sementara nk tunggu didih tu laa nak potong sayur laa, basuh pinggan laaa.. kadang2 ralit sampai lupa.

So, tips dia: slow kan api seslow yg boleh. Hehe

Oklaa, mari tengok bahan2 yg mudah dan simple.

Bahan Utama:
- UDANG (ikut sukaa laa nak size ape)
- Kacang panjang atau buncis atau nenas muda.
- Santan pekat (aku guna satu bijik kelapa je) utk makan 2 org.
- serai 2 ketui

Bahan kisar atau tumbuk:
- cili api 20 bijik, nak pedas tambah xnak pedas kurang
- cili merah 2 bijik
- kunyit hidup

Cara-caranya:
Mudah simple dann sangat simple. Less than 15 minutes.

1. Masukkan bahan kisar cili dan kunyit dan serai, keringkan sikit air then masukkan udang sampai naik merah sikit.
2. Masukkan santan pekat
3. Tunggu didih sikit, masukkan kacang panjang dan tomato.
4. Jangan lupa garam, then rasa then tutup api.

Diarysuri: pilihan memasak lebih mudah. InsyaAllah

Bismillahirahmanirahhim.

Alhamdulillah. Hampir 2 minggu. Dapur berasap dari air tanggan sendiri. Biasala baru2 hidup berdikari. Beli groceries pn basic je.

Dan terima kasih Allah. Bukakan pintu hati saya dan memakbulkan doa kami suami isteri. Akhirnya suami dapat menikmati setiap hari air tangan seorg isteri. Perut beliau dh tambah 3 inci. Hihihi

Sebenarnya, menjadi seorg manusia normal. Kita sering terfikir2. Hmm.. nak masak apa hari ni. Menu apa yg best. X kan setiap masa nak google kan? Kdg2 penuh snapshoots menu. Tp x refer pn. Adalah satu dua je yg dpt menolong.

Trust me. Buku #1hari1resepi ni sgt2 byk membantu kami. Mcm ko pg kedai makan ko tgk menu nk order apa. Mcmtulaa kami pilih menu hari2. Xnak laa asyik2 masak lomak.. masak sambal.. masak sardin. Nnt diri sendiri pn naik jemu.

Byk je menu basic simple dan best. Hari tu saya cuba asam pedas. Sedap dan rasa mcm kat melaka. 1st trial Alhamdulillah menjadi.

Bagi saya memasak biarlah dari hati. Sambil berzikir bertasbih bertahmid. InsyaAllah masakan sesimple mana pun. Akan sedap dan berkhasiat.

Saya rekemen buku ni dan buku2 resepi lain. Selain dpt membantu kita utk mencuba resepi2 baru. Ianya juga dpt membantu kita dr sudut pemilihan menu. 
Dan. Jauhkan lah diri kita dari mengata bukan2. Bagi saya semua org ada talent memasak. Nak dengan tak saja. Jgnlah tgk org tu x pernah masak. Bukan bermakna dia tak reti masak. Mungkin dia simpan talent tu utk tatapan suami dia.  :) #takeiteasy #dontblameothers